우리나라에는 계란을 생산하기 위해 사육되는 닭의 숫자가
대략 4,500만~5,500만수 가량이 살고 있습니다.
적정한 수는 4,500만수 정도인데 오늘 현재 5,000만수를 넘어서서
요즘 계란값이 폭락을 하고 있는 실정입니다.
몇년전 계란가격이 폭락하면서 30,000~50,000수 규모의
케이지사육 농장들은 거의 양계를 포기했구요
지금의 가격하락이 이어진다면 100,00수 규모의 농장들도
살아 남기 어려울 것입니다.
그래서 지금은 농장들이 300,000~400,000수씩 규모를 넓혀가고 있구요
이것도 불안해서 이 농장들이 연합해서 생산과 판매를 공유하기도 합니다.
이 전체 닭들 가운데 99%가 넘는 대부분의 닭들은 케이지속에서
짧게는 550일, 길게는 700일 가까이 계란을 생산하다 도태됩니다.
많이 잡아야 1%(400,00수 내외)가 케이지에서 벗어나 땅을 디디고 사는데
이 1% 가운데서 70~80%는 땅에서 살되, 실내에서만 사는 방사가 아닌 일반 유정란입니다
대표적으로 풀무원에서 판매하는 자연란이 평사(땅에서 살되 실내에서만 )유정란입니다.
1% 가운데 20~30%만이 방사를 하고 있는 실정이구요
이 방사농장들 가운데서도 저희 홈페이지에 말씀드린 것처럼 완전한 방사의 조건을 갖춘 농장은
전국에 4~5곳 정도 입니다.
그 근거로는 우리나라에서도 3월 20일부로 수의과학검역원(검역검사본부)이 인증기관이 되어
동물복지인증제도가 시행되어 인증 신청을 받아 진행중인데 방사부분에 인증을 신청한
농가는 저희 청솔원을 비롯해 2~3 농장인 것으로 알고 있습니다.
진정한 방사는 방사면적,방사환경,방사시간 이 세가지 조건중 한가지라도 미흡하면
진정한 방사라 할 수 없습니다.
문제는 손바닥만한 방사장.
하루에 1~2시간정도의 방사시간.
숲은 고사하고 그늘도 없는 방사환경등
방사라고 하기엔 너무도 부족한 계란들도 방사유정란이고 판매되고 있으며
심지어 일반 케이지에서 1달에 한번 인공수정을 통해 생산되는 계란도
유정란,방사유정란이라고 판매되는 실정입니다.

계란의 종류를 말하기 전에 매장에 판매하는 모든 계란은 무항제인증 계란입니다.
요즘은 무항생제인증없이는 매장거래 자체가 불가능한 아주 기본적이고,필수적인 조건입니다
항생제,산란촉진제 모두 가급적 닭에게 투여해서는 안되고,
질병으로 인해 투여해야 한다면 휴약기간(계란에 항생제성분이 남아 있는 기간)을
반드시 준수해야 합니다.
간혹 이 기간을 지키지 않은 계란들이 판매되는 경우가 있을 수 있습니다.
계란의 종류는
일반란(케이지 사육),유정란,방사유정란으로 나눠어 지고
일반란속에는 계란의 크기에 따라 왕란,특란 대란등으로 구분되고
여기에 다시 일반란,등급란,기능성 계란등으로 나누어 집니다.
이 계란들을 모두 설명드리기는 불가능하구요
제가 드릴 수 있는 이야기는 차이에 큰 의미를 둘 수 없는 같은 계란이라는 것입니다.
단지 등급란은 어느정도 신선도를 보장받을 수 있다는 점에서
일반란을 구매해야 한다면 반드시 등급란을 구입하십시요.
가장 저렴한 가격에 가장 좋은 계란을 구입하는 유일한 방법입니다.
아무리 좋은 계란도 신선도와 안전성이 없으면 불량식품에 지나지 않습니다.
유정란이나 방사유정란을 구입하실때는 비싼 가격을 지불해야 하고
가족의 건강이나 친환경적인 측면을 고려해 구입하시기 때문에
정말 신중하고 철저한 검증이 필요합니다.
왜 유정란이 더 좋은지 물으셨지요?
분명히 말씀드리지만 단지  유정란이라는 이유 하나만으로
무정란보다 좋은 계란이라고는 말할 수 는 없습니다.
그래서 저는 정말 철저히 검증되고 인정된 유정란을 구입할 수 없다면
1등급 일반란을 구입하실 것을 권해드립니다.
진정한 방사유정란의 조건은 저희 홈페이지에 가시면 상세히 설명되어 있습니다.
초란에 대해서도 설명되어 있구요.
기타 저희 홈페이지 질문과 답변란에 가시면 많은 분들이 질문하신 것에 대해
얄팍한 지식이지만 성의껏 올려 놓은 저의 답변들이 있습니다.
참고하시고 질문에 대한 답변이 되었는지 궁금합니다.
건강하세요

감사합니다. 위에 설명해주신 것들을
홈페이지에 계란에 대해 자세히 게시해주시면 좋을 것 같아요. ^^
저같이 궁금해 하는 사람을 위해서요. ^^

한가지만 더 여쭤볼게요. 등급란이 무엇이가요? 1등급,2등급 등급이 구분되어 있는지요/.

그리고 마지막으로 청솔원 계란은 이 사이트에서만 구매할 수 있나요?
말씀하신 것을 토대로 보면 마트에서 파는 것도 진정한 방사유정란은 많지 않은 것 같아서요..ㅠㅠ
제가 얼마전에 산 것도요.. ㅠ

등급란에 대한 설명이 부족했네요.
우리나라 계란유통구조는 생산계란의
70~80%가 생산자가 아닌 계란도매상들이 판매하고 있습니다.
대형마트나 백화점(현대백화점 제외)에 가셔서 판매원을 자세히
보시면 그 많은 종류의 계란을 1~2업체가 공급하고 있다는 것을 알 수 있을 것입니다.
이 도매상들은 일부 자체 생산도 하지만 다른 농장들의 계란을 구입해서 판매하고 있습니다.
우리나라 전체 계란의 생산량이 판매량보다 절대적으로 적으면 매일 수거해서 판매를 하겠지만
대개의 경우 생산 농장에서 3~5일정도 보관되어 있다가 수거해서 포장과정을 거쳐 매장에 납품을 하고 있는
실정입니다.
그중에서 1등급란이라는 것이 있는데, 이계란은 축산물평가원에서 등급을 정해
1등급의 신선도를 인정받은 계란을 1등급란표시를 붙여 판매하게 됩니다.
물론 1등급란은 다른 계란에 비해서 가격이 상당히 비쌉니다.
신선란 ,새벽란 하루에 한알등이 1등급계란에 속하구요.
이들 계란은 일반란이지만 신선도는 어느정도 보장되어 있을 것입니다.
물론 1등급계란이라고 비싼 가격에 판매하는 계란도 문제가 되는 경우가 종종 있습니다.
올해 초 롯데백화점에서 판매하던 1등급란이 소비자시민모임(소시모)에서
매년 실시하는 품질검사에서 3등급이 나오는 바람에 큰 문제가 되었지요.
계란은 엄연히 1,2,3등급과 등외품으로 구분됩니다.
하지만 1등급계란외에는 표시의무가 없기 때문에 표시되어 있지 않습니다.
2,3등급으로 표시되어 있다면 누가 구입을 하겠습니까?
굳이 1등급란이라는 아이템들이 있다는 것은 바꾸어 말하면
나머지는 무엇이란 말인가요?라는 의문이 들지 않습니까?
그리고 무엇을 먹였다는 소위 기능성계란은 굳이 비싼 가격을 지불하면서 까지
구입해야 할 의미는 없는 계란들 입니다.

저희 청솔원계란은 서울현대백화점 전점,뉴코아 전점,유기농 전문매장 올가 전점에서
판매되고 있습니다. 하동 청솔원계란을 찾으시면 판매사원분들이 안내해 드릴 것입니다.
매장에서 판매되는 저희 계란은 유통구조상 온라인을 통해 구입하시는 것보다
신선도를 보장하기는 다소 무리가 있을 수도 있습니다.
매장들은 항상 여유분을 가지고 있기 때문에...
답변이 되었는지요?
건강하세요

상세한 설명 정말정말 감사합니다. ^^ 주문해서 먹다가 다 떨어져서 급할때는 뉴코아를 가야겠군요.

위에 설명해주신 것이 정말 성의있으셔서 저혼자 한번 보고 말기가 너무 아깝네요..

위의 설명해주신 것들이 홈페이지에 상세하게 적혀있으면 더 좋을 것 같아요.
(아니면 공지글 형식으로라도 올려놓으시면 좋을듯. ^^)

계란에 대한 정보란을 좀더 보강하신다면 저같은 궁금증을 가진 분들이 도움을 받을 수 있을 것같습니다. ^^
'계란의 생명'이라는 정보글에는 그냥 신선한 계란을 먹어야 한다 정도만 나와있어서 위와 같은 내용들이 궁금했거든요... 


상세한 답변 다시한번 감사드리고, 앞으로도 좋은 달걀 부탁드립니다. ^^

p.s. 그리고, 26일인가에 나온 뉴스 동영상 업데이트 부탁드려요. ^^

답이 되셨다니 다행입니다.
다음에 기회가 되면 기능성 계란에 대해
상세한 설명드리도록 하겠습니다.
건강하시고 행복하세요.